Можно ли детям красную икру: полезная информация для родителей
Время чтения этой статьи: 12 мин.
Красную икру можно увидеть на многих торжественных столах. Поэтому родители маленьких детей часто интересуются, с какого именно возраста им можно понемногу давать продукт? И какую пользу он может принести организму. Но даже после того, как будет понятно, можно ли детям красную икру, родителям нужно будет узнать, как правильно выбирать и давать деликатес, чтобы он не оказал отрицательного действия на детский организм.
Содержание
Какова польза и вред деликатеса
Красную икру получают от рыб, относящихся к лососевому виду, а именно семга, горбуша, кета, таймень, форель и другие. Ее популярность можно объяснить приятным и нежным вкусом, а также полезными свойствами, которые напрямую зависят от химического состава данного продукта.
Содержание полезных веществ
В красной икре содержатся следующие полезные компоненты:
- лецитин – благотворно сказывается на работе внутренних органов;
- йод – нормализует работу щитовидной железы;
- кальций – укрепляет кости;
- железо – способствует нормальной работе сосудов и сердечной мышцы;
- натрий – нормализует артериальное давление;
- калий – регулирует сердечную деятельность;
- фосфор – стимулирует работу клеток головного мозга;
- магний – укрепляет нервную систему;
- марганец – улучшает мозговую активность;
- полиненасыщенные кислоты – оказывают положительное влияние на работу организма, укрепляя иммунитет;
- витамины A, B, C, D, E, PP, K – их присутствие в организме обязательно для детей, независимо от их возраста.
Можно ли детям красную икру? Если брать во внимание все питательные вещества, которые входят в состав продукта, то становится понятно. Его можно есть даже детям, вводя в рацион в небольших количествах.
Но даже несмотря на несомненную пользу деликатесной икры, нужно обязательно брать во внимание и противопоказания. Если же их не учитывать, то употребление такой икры может нанести серьезный вред детскому здоровью.
Основные противопоказания
- сахарный диабет, ишемия сердца, почечные патологии – поскольку в продукте содержится большое количество соли;
- аллергия (может возникнуть в любом возрасте и на разные морепродукты) – за ребенком нужно будет внимательно смотреть после приема деликатеса в пищу.
Основными симптомами аллергии являются понос, тошнота, рвота, появление красных пятен на теле и так далее.
Кроме того, противопоказанием к приему красной икры считается присутствие в ней вредных для здоровья добавок, которые не безопасны для детей. Им является уротропин, так как данный элемент после проникновения в организм преобразовывается в ядовитое вещество.
Даже такие разрешенные добавки, как бензоат натрия и сорбиновая кислота могут нанести вред здоровью детей, поэтому нужно ограничивать их попадание в организм.
Высокая калорийность красной икры (250 Ккал на 100 г продукта) тоже является показанием к ограничению употребления деликатеса, особенно при наличии у ребенка лишнего веса.
Ограничение по возрасту и правильное употребление деликатеса
Практически все детские врачи склоняются к мнению, что давать красную икру можно не ранее 3 лет. Детям младше этот деликатес не рекомендуется. Ведь он может принести его организму больше вреда, чем пользы. До 3-летнего возраста риск развития аллергии довольно высок, что доставит ребенку серьезные проблемы. В том случае, если она проявится, нужно будет полностью отказаться от рыбного деликатеса.
Несмотря на то, что высокая вероятность возникновения аллергической реакции является основным противопоказанием к употреблению данного продукта, многие родители интересуются, можно ли ребенку красную икру и в каком возрасте наиболее безопасно это делать.
На самом деле, вводить этот деликатес в рацион можно только поле того, как у ребёнка начнет нормально работать желудочно-кишечный тракт. При этом стоит учитывать, что максимальная польза от продукта, в составе которого содержится большое количество полезных для организма веществ, будет только в том случае, если родители будут соблюдать нормы его применения.
Если ребенок хорошо переносит красную икру, то давать ее нужно не чаще 2 раз в неделю. Суточная порция должна быть не более 15 г, что составляет одну столовую ложку. В том случае, если аллергия не грозит ребенку, то из деликатеса можно делать не только привычные всем бутерброды, но и другие вкусные блюда, которые удивят малыша своим красивым видом.
Как правильно вводить красную икру в рацион ребенка
Если употреблять этот деликатес правильно, то он принесет детскому организму только пользу. Это легкоусвояемый белковый продукт, в составе которого содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.
В первый раз малышу, достигшему 3-летнего возраста, можно дать лишь несколько крупинок деликатеса. Одновременно с этим нужно наблюдать за реакцией организма на новый продукт. При хорошей переносимости икры можно постепенно увеличивать дозу, не превышая 15 г в сутки. Также и частота употребления данного деликатеса не должна быть чаще 2 раз в неделю.
Также родителям, которые интересуются, можно ли детям икру, стоит запомнить следующее. Не нужно давать ее ребенку перед сном. Это связано с тем, что деликатес содержит в себе большое количество соли. Соль может вызвать жажду и обильное питье на ночь.
Хранить икру в закрытой банке при температуре -4-6°С можно не более 1 года. Приобретая данный деликатес, нужно останавливать свой выбор на качественной продукции от того производителя, который уже успел хорошо себя зарекомендовать при помощи натуральной продукции. Лучше всего покупать стеклянные баночки с деликатесом, в которых можно легко рассмотреть икринки. Они обязательно должны быть одинаковыми по цвету и размеру, а также целыми.
Как правильно выбирать
Чтобы икра, которая продается на прилавках магазинов и рынков, была качественной, нужно чтобы она производилась на специальных линиях по технологии, соответствующей ГОСТу. В продаже этот деликатес можно увидеть в маленьких стеклянных или жестяных баночках. Также такой продукт можно покупать на вес.
Если вы покупаете икру в таре, то важно всегда внимательно изучать этикетку к продукту. Обращайте внимание на производителя, дату изготовления товара и фасовки. Помимо икры, соли и масла, в баночках с деликатесом могут присутствовать только такие разрешенные добавки, как Е200 и Е211. Если же в указанной информации не говорится про консерванты, это может свидетельствовать о недобросовестности изготовителя продукции и его плохом качестве.
При покупке икры на развес, нужно обращать внимание на ее внешний вид:
- запах не должен быть сильно рыбным. Если же он очень резкий, это свидетельствует о добавлении в икру ароматизаторов на ненатуральной основе. Или же о том, что продаваемая продукция не свежая;
- не допускается запаха селедки на продукте;
- каждая икринка должна быть плотной, равномерно окрашенной и упругой. Текучесть крупинок говорит о том, что его предварительно замораживали. А ведь из-за этого часть полезных свойств теряется.
- при надкусывании деликатеса он должен липнуть к зубам, а во вкусе допустима небольшая горчинка.
От правильного выбора продукта зависит здоровье детей. Поэтому родители должны обязательно ознакомиться с составом икры, чтобы понять – можно ли ее давать ребенку.