Можно ли детям чеснок: всё о «жгучем корнеплоде» в рационе ребёнка

Чеснок

Чеснок — одна из самых популярных приправ ко многим блюдам. Его добавляют и в супы, и во вторые блюда, многие не прочь съесть и сырой зубчик чеснока. Но можно ли давать маленьким детям чеснок?

Состав

Жгучий корнеплод имеет очень богатый состав. Он содержит следующие полезные вещества:

  • витамины группы В, А, С, D;
  • фосфорную кислоту;
  • фитостерины и фитонциды;
  • клетчатку;
  • калий, натрий, кальций, магний, фосфор, хлор и другие микроэлементы;
  • алицин.

Польза чеснока

Благодаря такому составу, чеснок несёт в себе большую пользу для организма:

  • он обладает бактерицидными свойствами, убивает микробы и бактерии, не вредя здоровым органам и системам;
  • корнеплод укрепляет иммунитет, вот почему его необходимо употреблять во время сезонных эпидемий;
  • чеснок способствует повышению аппетита;
  • он помогает избавиться от паразитов в организме;
  • чеснок способствует излечению от туберкулёза, гнойников, лихорадки, рахита. Конечно, он используется как вспомогательный, а не основной способ лечения.

Не стоит переоценивать возможности лечения и профилактики заболеваний с помощью чеснока, ведь концентрация полезных веществ в паре долек не так уж высока, а употребление его в большом количестве не только не принесёт пользы, но может быть даже опасным.

Полезные свойства чеснока

Противопоказания

Добавлять чеснок в пищу можно далеко не всем. Противопоказаниями к его употреблению являются:

  • гастрит и другие болезни желудочно-кишечного тракта, так как корнеплод раздражает слизистую желудка;
  • индивидуальная непереносимость, или аллергия. Кожный зуд, высыпания на теле, отёк лица или дыхательных путей, снижение давления – вот некоторые из признаков аллергической реакции. При их обнаружении употреблять продукт больше не стоит.
  • лишний вес. Как мы уже упоминали, чеснок повышает аппетит.
  • повышенная температура тела, так как жгучий продукт приведёт к ещё большему её повышению;
  • эпилепсия. Чеснок способен спровоцировать приступ.
  • беременность. Корнеплод повышает маточную активность и способен спровоцировать начало родовой деятельности.
  • лактация. Овощная культура делает грудное молоко горьким, такой вкус ребёнку вряд ли понравится.

Первое знакомство

Молодых родителей часто волнует вопрос: «Можно ли детям чеснок в 1 год?» Можно, но лишь при термической обработке. Знакомство с корнеплодом в таком виде может состояться, когда ребёнку исполнится 8 месяцев.
Чеснок – это очень тяжёлый продукт и пищеварительная система малышей до года просто не способна принять его. Более того, обжигающий вкус свежего корнеплода вызовет дискомфорт и болезненные ощущения ещё во время жевания, ведь слизистые оболочки у маленьких детей очень чувствительны, поэтому свежий чеснок предлагать детям до трёх лет не стоит.

Чеснок

Как и в каком количестве давать детям чеснок

Следующие советы касаются безопасной «дозы» для детей.
8-11 месячному крохе достаточно половинки средней дольки овоща. Её в отварном виде растирают в кашицу и добавляют в суп или пюре не более двух раз в неделю.
Годовалый малыш может съесть целую дольку в таком же виде.
Мы уже отмечали, что оптимальный возраст для начала употребления свежего чеснока – 3-4 года. Зубчик корнеплода можно добавить в салат или к мясу, приготовить закуску из яйца или сыра с добавлением чеснока. Каждый день давать ребёнку чеснок не нужно, достаточно 2-3 раз в неделю.
Детям старше 10 лет разрешается употреблять до 4 долек чеснока в день.
Нельзя давать ребёнку сырой чеснок отдельно от другой пищи, а также утром и натощак. Это может привести к самым неприятным последствиям: ожогу слизистых, гастриту и, образованию язв.

Советы по употреблению чеснока детьми

Чеснок – продукт специфический, далеко не все дети его любят. Чтобы первый опыт употребления корнеплода вашим чадом не стал последним, прислушайтесь к следующим рекомендациям:

  • насильное запихивание чеснока в рот ребёнка не принесёт никакой пользы. Напротив, это может спровоцировать стресс или даже вызвать тошноту и рвоту;
  • если вы беспокоитесь за состояние желудка малыша, то предложите ему чеснок, натёртый на хлебную корочку;
  • если ребёнку неприятен запах, удалите перед подачей корнеплода его ростки, именно они придают ему аромат. Также избежать запаха поможет правильное измельчение корнеплода: его лучше мелко порезать, а не натирать.

Альтернативный вариант

Если у ребёнка обнаружилась аллергия на чеснок, то в качестве альтернативы можно подобрать другие продукты с похожими свойствами:

  • повысить аппетит помогут зелёные яблоки, фруктовый сок, огурцы;
  • укрепить иммунитет можно с помощью любых свежих фруктов и овощей;
  • бактерицидными свойствами обладают сельдерей, свёкла, капуста, морковь, сливы, яблоки, бананы, оливковое масло.

Как выбрать и хранить чеснок

Главный критерий при выборе продуктов для детей – качество.
Идеально, если вы вырастили чеснок сами: всё лето ухаживали за ним, а осенью собрали красивые, аккуратные головки с грядки. Однако тогда следует озаботиться вопросом сохранения урожая.
Чеснок останется свежим, если:

  • тщательно просушить его после сбора с грядки;
  • хранить его в подвешенном состоянии в сухом прохладном месте;
  • допустимо хранение корнеплода и в коробке, в несколько слоёв, каждый из которых посыпать солью для впитывания излишков влаги.

Хранение чеснока в коробках

Многие предпочитают покупать чеснок по мере необходимости, тогда возникает закономерный вопроса: «Можно ли давать чеснок из магазина детям?» Конечно, можно, при условии, что вы покупаете действительно качественный продукт. На это укажут следующие признаки:

  • головки чистые, достаточно крупные и плотные;
  • шелуха целая и сухая;
  • отсутствуют проростки;
  • зубчики отчётливо прощупываются.

Для недлительного хранения покупного корнеплода идеально подойдёт холодильник.

Предлагая чеснок своему чаду, взвесьте все «за» и «против», а лучше проконсультируйтесь со специалистом. При отсутствии каких-либо противопоказаний смело приступайте к введению полезного продукта в рацион малыша.